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秋刀魚の甘酢あん

カリッとした食感をサッパリとした甘酢の餡で味付けし白髪ネギとの相性も抜群です。

（2017/11/27 19:39）

揚げたてホクホクの辛子蓮根

自慢の特製味噌と辛味成分がマリアージュした絶妙なバランスをご賞味ください。

（2017/11/06 11:45）

【生の馬刺しは美味しい】

馬刺しは、すべて冷凍もの。
本場熊本でも、一度冷凍したものしか食べられません。
(法律で決まってます)

まるた庵では、解凍温度とスピードを調整することで「あの生の感覚」をそのまま再現!
解凍したものとは思えない、あの「生の馬肉」を! そんな思いをお届けします。

（2017/10/19 20:45）

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