森のくまさんの写真

森のくまさん 森のくまさん 森のくまさん

森のくまさんの紹介

【米・食味ランキングで最高評価　特Ａの森のくまさんとは】

森のくまさん由来

文豪・夏目漱石が熊本の事を≪森の都熊本≫と表現した事から、(森の都)(熊本)で(生産)されたという意味から

品種名を森のくまさんと名付けました。

これも有名な話ですが、両親は、日本が世界に誇る戦後一番人気の≪コシヒカリ≫と≪ヒノヒカリ≫になります。

粘り気と甘みが特徴のお米です。


森のくまさん誕生秘話

森のくまさんは、中生の良質、極良食味品種の育成を目標として、中生の極良食味のヒノヒカリを母

極早生で極良食味のコシヒカリを父として熊本県農業研究センター農産園芸研究所において支配された

組み合わせから生まれました。



【森のくまさんの美味しい理由】

血統がいいことは、もちろんですが、この品種改良ぴったりの気候風土が九州熊本北部地域になることもあります。

九州山脈を源とする清流と土がさらに品種改良を加速させました。

熊本は、元々水の都でもあります。

漫画コナンでもありましたが、熊本は蛇口から、天然水がでてくる！そんな土地なのです。


森のくまさん基本情報

営業時間
定休日 年中無休　
FAX
座席数
予算
カード 不可
駐車場
備考

お知らせ

新米森のくまさん発売開始
今年も美味しい森のくまさん(米)が収穫出来ました。
昔ながらの天日干し!食味ランキングでは、常に上位入賞のお米をぜひご試食ください。
（2014/12/18 17:22）

販売開始
熊本県産　森のくまさん販売開始
（2014/04/10 18:46）

店舗特徴

森のくまさんお店特徴

【天日干し】

自然の爽やかな風や降り注ぐ太陽の恵みを一身に受け、じっくりと時間をかけて乾燥させ

ます。その方法も地方や地域によっては様々です。期間は、２０日から１ケ月ほど、ゆっく

りじっくり乾燥させます。

【天日干しすることで】

稲は刈り取られた後も息をしており、もみ殻などの養分がゆっくり籾米に浸透し美味しくな

ります。また、稲は刈り取られた後でも光合成を行っており、旨味成分などがじっくり籾米

に浸透するためにさらに美味しいお米に仕上がります。
森のくまさんお店特徴

【森のくまさん誕生秘話】

森のくまさんは、中生の良質、極良食味品種の育成を目標として

中生の極良食味のひのひかりを母、極早生で極良食味のこしひかりを父として

熊本県で品種改良されました。


クマみる｜熊本

店舗情報

  • もりのくまさん
  • 森のくまさん
  • 〒862-0947
  • 熊本県熊本市東区画図町重富８５８　ＣＰＫビル３Ｆ
  • 0120-681682
    • 　

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    店舗番号=17637